Explanation : भारत में सबसे ज्यादा नमक उत्पादन गुजरात में होता है। गुजरात में जामनगर, मीठापुर, झखर, चीरा, भावनगर, राजुला, दाहेज, गांधीधाम, कांडला, मालिया, लावनपुर आदि जगहों पर नमक उत्पादन केंद्र है। गुजरात के बाद नमक उत्पादन राज्यों में तमिलनाडु (तूतिकोरिन, वेदरन्यम, कोवलॉन्ग), आंध्र प्रदेश (चिन्नागंजम, इसकपल्ली, कृष्णपट्टनम, काकीनाडा और नौपाड़ा), महाराष्ट्र (भांडुप, भयंदर, पालघर), उड़ीसा (गंजम, सुमाड़ी) और पश्चिम बंगाल (कोंताई) का नाम आता है। गुजरात, राजस्थान, आंध्र प्रदेश और तमिलनाडु का भारत के कुल नमक उत्पादन का 96 फीसदी हिस्सा है। इसका 75 फीसदी केवल गुजरात में ही होता है। इसके अलावा महाराष्ट्र, ओडिशा और पश्चिम बंगाल में भी नमक का कुछ उत्पादन होता है। इस तरह ये सभी राज्य मिलकर साल भर में 200 से 250 लाख टन तक नमक का उत्पादन करते हैं। नमक का उत्पादन अक्टूबर से जून के बीच होता है। जिसमें नमक का सबसे ज्यादा उत्पादन मार्च और अप्रैल के दौरान होता है।
भारत में बनने वाले नमक का 70 फीसदी समुद्री पानी से बनता है और 28 फीसदी भूमिगत समुद्री पानी से तथा दो फीसदी झीलों के पानी तथा चट्टानों से तैयार किया जाता है। देश में सेंधा नमक का एकमात्र स्त्रोत हिमाचल प्रदेश के मंडी में स्थित है। राजस्थान में अंतर्देशीय नमक काम करता है जिसमें झील नमकीन और उप-मिट्टी नमकीन पानी का उपयोग होता है। बता दे कि चीन और संयुक्त राज्य अमेरिका के बाद भारत दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा नमक उत्पादक देश है। जिसका वैश्विक वार्षिक उत्पादन लगभग 230 मिलियन टन है।
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