Explanation : दूध से दही बनने की प्रक्रिया को किण्वन कहते है। दूध में स्ट्रेप्टोकोकस लैक्टिस एवं लैक्टोबैसिलस लैक्टिस नामक जीवाणु पाये जाते है। ये जीवाणु दूध में पाये जाने वाले लैक्टोस शर्करा का किण्वन करके लैक्टिक अम्ल बनाते है जिसके कारण दूध खट्टा हो जाता है। लैक्टिक अम्ल जीवाणु दूध में पाये जाने वाले केसीन नामक प्रोटीन की छोटी-छोटी बूंदों को एकत्रित करके दही जमाने में सहायता करते है। दूध को स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस तथा लैक्टोबैसिलस बुल्गेरिकस के द्वारा 40-60°C पर जमा कर, यीस्ट द्वारा आंशिक किण्वन (Fermentation) कराया जाता है, तो पोषक पदार्थ दही (Youghurt) प्राप्त होता है। ....अगला सवाल पढ़े
Explanation : 2023 में भारत में बाघों की जनसंख्या 3,167 है। प्रोजेक्ट टाइगर के 50 साल पूरे होने अवसर पर प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने 9 अप्रैल 2023 को नवीन रिपोर्ट जारी की, जिसके अनुसार 2018 की तुलना में बाघों की आबादी में 200 का इजाफा हुआ है। ...Read More
Explanation : भारत में 2023 में 3,167 बाघ हैं। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने 9 अप्रैल 2023 को प्रोजेक्ट टाइगर के 50 वर्ष पूरे होने पर जारी की। जिसके अनुसार वर्ष 2022 की गणना में 2018 की तुलना में बाघों की आबादी में 200 का इजाफा हुआ है। 1973 में ...Read More
Explanation : घड़ियाल परियोजना वर्ष 1975 में शुरू की गई थी। उड़ीसा के धेनकनाल जिले के टिकरपाड़ा स्थान से 1975 में घड़ियाल प्रजनन परियोजना (Crocodile Breeding Project) की शुरुआत संयुक्त राष्ट्र विकास कार्यक्रम (UNDP) की सहायता से की गई थ ...Read More
Explanation : विश्व का सर्वाधिक शोर युक्त शहर बांग्लादेश की राजधानी ढाका (Dhaka) है। संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम (यूएनईपी) द्वारा प्रकाशित ‘एनुअल फ्रंटियर रिपोर्ट, 2022’ ने बांग्लादेश की राजधानी ढाका को विश्व स्तर पर सबसे अधिक ध्वनि प्र ...Read More
Explanation : भारत में कुल रामसर साइटओं की संख्या 64 है। भारत ने 3 अगस्त, 2022 को 10 और रामसर साइट (Ramsar Sites) जोड़े, जिसके बाद अब कुल रामसर साइट 54 से बढ़कर 64 हो गई हैं। नई साइटों में तमिलनाडु के 6 आर्द्रभूमि और गोवा, कर्नाटक, मध्य प्रदेश ...Read More
Explanation : भारत में मिट्टी 8 प्रकार की पायी जाती है। भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान (Indian Council of Agricultural Research-I.C.A.R.) ने भारतीय मिट्टी को 8 भागों में बांटा है– लाल मिट्टी (Red Soil), काली मिट्टी (Black Soil, लैटेराइट मिट्टी ( ...Read More
Explanation : चाय बोर्ड (Tea Board) का मुख्यालय कोलकाता में स्थित है। इसके दो क्षेत्रीय कार्यालय उत्तर-पूर्व क्षेत्र में असम के जोरहाट में और तमिलनाडु में कुन्नूर में दक्षिण क्षेत्र में है। इसके अलावा, सभी प्रमुख चाय उत्पादक राज्यों और चार महा ...Read More
Explanation : उत्तरी गोलार्द्ध में सबसे लंबा दिन और सबसे छोटी रात 21 जून को होती है। यानि हर साल जून महीने के दूसरे पखवाड़े में यह घटना होती है। इसे ग्रीष्म विषुव कहते हैं। यह परिघटना तब घटित होती है जब सूर्य कर्क रेखा 23 1/2 अक्षांश के ऊपर हो ...Read More
Explanation : गढ़ाकोटा घाटी (Gandikota Valley) आंध्र प्रदेश के कुड़प्पा जिले में है। जो दाहिनी ओर पेन्नार नदी से घिरा है। गांडिकोटा घाटी एर्रामला पहाड़ियों से बहने वाली नदी द्वारा बनाई गई शानदार घाटियों के लिए लोकप्रिय है। इसे 'द हिडन ग्रैंड क ...Read More
Explanation : लेक फागुबिन, पश्चिम अफ्रीका की एक झील है जो अब सूख कर रेगिस्तान में परिवर्तित हो गयी है। यह झील माली देश में है। 1970 के दशक में आए भीषण सूखे के समय इसमें उपस्थित जल वाष्पीकत हो गया और झील पूर्णतः सूख गयी। इस सूखी झील से निकलने व ...Read More
Web Title : Doodh Se Dahi Banne Ki Prakriya Ko Kya Kehte Hain
