कौन सा एंजाइम ग्लूकोज को इथेनॉल में परिवर्तित करता है?

(A) इनवर्टेज
(B) जाइमेज
(C) लैक्टेज
(D) यीस्ट

Answer : जाइमेज
Explanation : जाइमेज एंजाइम ग्लूकोज को इथेनॉल में परिवर्तित करता है। यह एक एंजाइम कॉम्पलेक्स है, जो चीनी कर किण्वन का इथेनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड में परिवर्तित करता है। यह प्राकृतिक रूप से यीस्ट में होता है। जाइमेज गतिविधि खमीर उपभेदों के बीच भिन्न होती है। किण्वन अवायवीय श्वसन का एक रूप है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट को या तो इथेनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड में लैक्टिक एसिड के रूप में उच्च कशेरूक की मांसपेशियों में ऑक्सीकरण किया जाता है।
Useful for : UPSC, State PSC, IBPS, SSC, Railway, NDA, Police Exams
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Web Title : Kaun Sa Enjaim Glucose Ko Ethanol Mein Parivartit Karta Hai