लहसुन में गंध किसके कारण होती है?

(A) एलाइल
(B) एलाइसिन
(C) क्यूरेस्टीन क्वेरसिटीन
(D) डाइएलाइल डाइ प्रोपाइलसल्फाइड

Answer : एलाइल और एलाइसिन
Explanation : लहसुन में गंध एलाइसिन के कारण होती है। जबकि प्याज में गंध एलाइल के कारण आती है। वही लहसुन का तीखापन डाइएलाइल डाइ प्रोपाइलसल्फाइड के कारण होता है। लहसुन (Garlic) प्याज कुल (एलिएसी) की एक प्रजाति है। इसका वैज्ञानिक नाम एलियम सैटिवुम एल है। इसके करीबी रिश्तेदारो में प्याज, इस शलोट और हरा प्याज़ शामिल हैं।
Useful for : UPSC, State PSC, IBPS, SSC, Railway, NDA, Police Exams
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Web Title : Lahsun Mein Gandh Kiske Karan Hota Hai