टमाटर में कौन सा विटामिन पाया जाता है?

(A) विटामिन ‘ए’ और ‘सी’
(B) विटामिन ‘बी’ और ‘सी’
(C) विटामिन ‘डी’
(D) विटामिन ‘ई’

Answer : विटामिन 'ए' और विटामिन 'सी'

Explanation : टमाटर में विटामिन 'ए' और 'सी' पाया जाता है। जिसमें विटामिन ए की इसमें प्रचुर मात्रा होती है उसके बाद विटामिन सी भी काफी मात्रा में होता है। विटामिन 'ए' से रतौंधी अथवा अल्प दृष्टि रोग नहीं होता है जबकि विटामिन 'सी' स्कर्वी रोग नहीं होता है। प्रतिदिन 2-3 लाल टमाटर खाने से आपके शरीर में विटामिन 'ए' और 'सी' की आवश्यकता पूरी हो जाती है। टमाटर को कैंसर से रक्षा करने वाला भी कहा जाता है। इसमें उपलब्ध रसायन लाइकोपीन मानव शरीर में कैंसर फाइटर का काम करता है। लाइकोपीन टमाटर को लाल रंग प्रदान करता है और कैंसर की रोकथाम में अहम भूमिका निभाता है। टमाटर का पुराना वानस्पतिक नाम लाइकोपोर्सिकान एस्कुलेंटम मिल है। वर्तमान समय में इसे सोलेनम लाइको पोर्सिकान कहते हैं।
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