खीरे को काटकर नमक डालने पर पानी क्यों निकलता है?

(A) सक्रिय परिवहन
(B) निष्क्रिय परिवहन
(C) परासरण
(D) प्रसार

Answer : परासरण

Explanation : खीरे को काटकर नमक डालने पर बर्हिःपरासरण के कारण पानी खीरे से बाहर निकलता है। परासरण एक विशिष्ट प्रकार का विसरण है, जिसमें जल अर्द्धपारगम्य झिल्ली से होकर कम सांद्रता वाले घोल से अधिक सांद्रता वाले घोल की ओर विसरित होता है। जब किसी कोशिका को ऐसे विलयन में रखा जाए, जिसकी सांद्रता कोशिका के कोशिकाद्रव्य (Cytoplasm) की सांद्रता से अधिक हो (जैसे-नमक का सांद्र विलयन), तो जल के अणु कोशिका से बाहर आने लगते हैं, इस प्रक्रिया को बहिःपरासरण कहते हैं। इस अवस्था में कोशिका का जीवद्रव्य सिकुड़ जाता है।
Useful for : UPSC, State PSC, IBPS, SSC, Railway, NDA, Police Exams
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Web Title : Khire Ko Katkar Namak Dalne Par Pani Kyon Niklata Hai