Home > सामान्य विज्ञान > रसायन विज्ञान > खीरे में कड़वाहट किसके कारण होती है?

खीरे में कड़वाहट किसके कारण होती है?

(A) मेमोर्डिकोसाइट
(B) कुकर बिटेसिन
(C) मार्मोलोसिन
(D) ओलिमोरेसिन

Topic: रसायन विज्ञान प्रश्न उत्तर
Answer : कुकर बिटेसिन
Explanation : खीरे में कड़वाहट कुकर बिटेसिन के कारण होती है। जबकि करेले में कड़वाहट मेमोर्डिकोसाइट से, बेल में कड़वाहट मार्मोलोसिन से, पीपर में कड़वाहट ओलिमोरेसिन से होती है। खीरा ज़ायद की एक प्रमुख फसल है। जिसका सलाद के रूप में सबसे ज्यादा प्रयोग किया जाता है। इसके द्वारा विभिन्न प्राकर की मिठाइयाँ भी तैयार की जाती है। खीरा में अधिक मात्रा में फाइबर मौजूद होता है। पीलिया, प्यास, ज्वर, शरीर की जलन, गर्मी के सारे दोष, चर्म रोग में लाभदायक है।
Useful for : UPSC, State PSC, IBPS, SSC, Railway, NDA, Police Exams
Latest Questions
Related Questions
  • कांसा किस धातु का मिश्रण है?
    Explanation : कांसा दो धातुओं तांबा और टिन का मिश्रण है। कांस्य या कांसा मनुष्य को ज्ञात सबसे शुरुआती धातुओं में से एक है। इसे तांबे और टिन से बनी मिश्र धातु के रूप में परिभाषित किया जाता है, आमतौर पर टिन रचनाएं बदलती हैं, लेकिन अधिकांश आधुनिक कांस्य 88% तांबा और 12% टिन हैं। कांस्य टिन के साथ तांबे से युक्त एक मिश्र धातु है और पीतल जस्ता के साथ तांबे का एक मिश्र धातु। ...Read More
  • आयोडीन का टिंक्चर क्या होता है?
    Explanation : आयोडीन का टिंक्चर केवल आयोडीन व अल्कोहल का विलयन होता है। यह आयोडीन और एथेनॉल (विलयक) का बराबर भाग से बनाया गया घोल है, जो कीटाणुनाशक के रूप में व्यवहार मे लाया जाता है। यही टिंचर आयोडीन कहलाता है। इसका घावों की चिकित्सा मे उपयोग होता है। ऐसा ही एक घोल 'कंपाउंड टिंक्चर बेंजीन' भी होता है, जो बेंजीन व एथेनॉल का घोल होता है। ...Read More
  • सेब का लाल रंग किसके कारण होता है?
    Explanation : सेब का लाल रंग एंथोसाइएनिन के कारण होता है। एंथोसाइएनिन पौधों में पाए जाने वाले लाल-बैंगनी-नीले फ्लेवोनोइड वर्णक को संदर्भित करता है। यह एक पानी में घुलनशील अणु है। इसकी मूल कोर संरचना एक फ्लेवियम आयन है। यह पौधों की संरचनाओं की बाहरी परत में पाया जा सकता है जैसे कि फल, फूल, पत्ते, तने और जड़ें। अंगूर, अकाई, ब्लूबेरी, बिलबेरी, ब्लैकक्रूरेंट, चेरी और पर्पल कॉर्न ऐसे फल हैं जिनमें एंथोसाइनिन की मात्रा अधिक होती है। ...Read More
  • मिर्च का तीखापन किस कारण होता है?
    Explanation : मिर्च का तीखापन केप्सेसिन के कारण होता है। जबकि मिर्च का लाल रंग कैप्सेनथिन के कारण होता है। मिर्च खाने से विटामिन ए प्राप्त होता है। मिर्च कैप्सिकम वंश का फल और सोलेनसी (Solanaceae) कुल का एक सदस्य है। स्वाद और तीखापन के कारण इसका उपयोग एक सब्जी (शिमला मिर्च) या एक मसाले (लाल मिर्च) के रूप में किया जाता है। भारतीय उपमहाद्वीप में मिर्च का उपयोग अचार के रूप में बहुतायत में किया जाता है। ...Read More
नवीनतम करेंट अफेयर्स व जीके 2021 के लिए GKPU फ़ेसबुक पेज को Like करें
Web Title : Khire Mein Kadwahat Kiske Karan Hota Hai
Online GK Question Tests
हॉट टॉपिक
सबसे ज्यादा पढ़े गये प्रश्न